Articles avec le tag ‘quinoa blanc’

Jeunes pousses mélange gourmet association TTP

Comme chaque année, Guillaume, notre producteur-artisan, a lancé sa production de mélange gourmet (voir photo ci-dessous des premiers germoirs).

Lancement production mélange gourmet 2015

Le mélange gourmet est composé de 3 jeunes pousses : Radis blanc, lentilles vertes et quinoa blanc.

Le radis blanc est le plus doux des radis. Il possède une enzyme qui aide à digérer les graisses et les féculents. Une prise de jeunes pousses remplace nutritionnellement plusieurs radis.

La lentille verte contient 4 fois plus de fibres que le riz ou les pâtes. Elle possède du potassium, du phosphore, du magnésium, du calcium et du fer.

Le quinoa blanc a une haute valeur nutritive. Il est exempt de gluten et a une teneur impressionnante en micronutriments (fer, zinc, cuivre, calcium, magnésium, potassium, manganèse, lécithine et fibres).

Les graines proviennent d’une entreprise spécialisée dans les graines à germer bios (ils ont le certificat FR-BIO-01).

Les « + » produits :

  • Graines issues de l’agriculture biologique.
  • Culture traditionnelle (germoirs en verre).
  • Production locale Ile-de-France (Val d’Oise, 95).
  • Culture réalisée par un producteur-artisan dont l’une des spécialités est la jeune pousse cultivée de manière traditionnelle.
  • Traçabilité (sachet de la première récolte envoyé au pôle producteurs de la Ruche qui dit Oui après avoir obtenu leur accord + enregistrement des sachets fournisseurs auprès du pôle producteurs) –> traçabilité contrôlable par la Ruche Mère à notre demande !
  • Aucun pesticide.
  • Culture uniquement avec des éléments naturels (eau, chaleur, lumière naturelle).
  • Certificat de laboratoire public certifiant que le mode de production est conforme aux normes en vigueur (certificat disponible et enregistré auprès de la Ruche Mère).
  • Produit disponible dans le réseau laruchequiditoui.fr
  • Haute qualité de production.
  • Livreur disponible pour livrer sur Ile-de-France.
  • Mise en sachet effectuée le matin même de la distribution –> garantie fraîcheur !

Mélange gourmet TTP octobre 2015

Germoirs mélange gourmet TTP octobre 2015

Sachet mélange gourmet TTP octobre 2015

L’Epicerie du Peuple enregistre sa première commande !

Epicerie du Peuple, première commande

Pour avoir la liste des produits de l’Epicerie du Peuple de mars 2015, connectez-vous sur http://www.ttpfrance.org/epicerie-du-peuple-tarifs-mars-2015

Graines à cuire (quinoa blanc)

Graines à cuire (quinoa blanc)

UN REPAS A 2,50 EUROS PRET EN 10 MINUTES !

Le quinoa est la meilleure source de protéines du monde végétal.

Les protéines assurent le bon fonctionnement des fonctions cellulaires. Le mot vient du grec « prôtos » (premier/essentiel). Elles sont indispensables à la vie.

Les graines à cuire sont des graines qui ont subi un trempage, technique ancienne qui génère ensuite 5 avantages pour la cuisson :

  1. Neutralisation des inhibiteurs d’enzymes.
  2. Augmentation du montant de vitamines que votre corps peut absorber.
  3. Le gluten se décompose et ainsi la digestion est beaucoup plus facile.
  4. L’acide phytique, qui inhibe l’absorption des minéraux essentiels, est réduit.
  5. Le temps de cuisson est réduit (gain de temps pour celui qui cuisine et économie d’énergie dû à un temps de cuisson plus court).

CUISSON : 10 MINUTES

Mode de trempage : germoir en verre
Producteur des graines à cuire : association TTP
Origine des graines : grossiste en Ardèche
Département de trempage : Val d’Oise 95

Photos des nouveaux produits TTP pour le projet Ruches

Graines à croquer (alfalfa classique)

Graines à croquer (alfalfa classique)

Graines à croquer (azuki classique)

Graines à croquer (azuki classique)

Graines à croquer (haricot mungo)

Graines à croquer (haricot mungo)

Graines à croquer (quinoa blanc classique)

Graines à croquer (quinoa blanc classique)

Graines germées (alfalfa classique)

Graines germées (alfalfa classique)

Graines germées (brocoli extra)

Graines germées (brocoli extra)

Graines germées (quinoa blanc rosé)

Graines germées (quinoa blanc rosé)

 

 

 

 

 

Photos des sachets de graines germées et de graines à croquer TTP

Graines à croquer (azuki)

Graines à croquer (azuki)

Graines germées (alfalfa)

Graines germées (alfalfa)

Graines germées (haricot mungo)

Graines germées (haricot mungo)

Graines germées (quinoa blanc rosé)

Graines germées (quinoa blanc rosé)

Graines germées (lentilles vertes)

Graines germées (lentilles vertes)

 

 

 

 

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