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[Expérience 26] Créer du quinoa extra parfait

Bonjour.

Le but de cette expérience est de créer des graines à croquer / germées de quinoa extra parfaites pour le projet Ruches.

En tant qu’association EBR, la méthode utilisée est la méthode scientifique.

La méthode scientifique est, dans l’état actuel des connaissances humaines, la meilleure méthode pour répondre à une question, mener un projet ou une expérience.

Méthode scientifique :

  • Poser une question.
  • Faire une recherche de fond.
  • Construire une hypothèse.
  • Tester avec une expérience.
  • Analyser les données.
  • Communiquer les résultats.

Poser une question

Dans le cadre de cette expérience, la question que je me pose est : « Quel est le nombre de jours de germination nécessaires pour créer des graines à croquer / germées de quinoa extra parfaites ? »

Faire une recherche de fond

  • J’ai assisté à une conférence sur les graines germées lors des Rencontres Francophones de l’été 2012.
  • J’ai lu 2 livres sur le sujet.
  • J’ai déjà effectué plusieurs expériences sur le sujet (en utilisant la méthode scientifique complète en 6 points).
  • J’ai effectué des recherches sur Internet.
  • Je fais pousser des graines germées depuis 7 mois en germoirs en verre et j’utilise un système de microferme depuis 2-3 semaines dans le cadre du projet Ruches (j’y ai déjà fait pousser des graines à croquer d’azuki).
  • J’ai lu la documentation en anglais sur la microferme.

Construire une hypothèse

Si j’utilise des graines sélectionnées (« graines extras »), que je réalise un trempage à l’ancienne (en germoir en verre) et que j’utilise ensuite la microferme, alors je vais obtenir ce qu’il y a de mieux en terme de graines à croquer / germées de quinoa extra et déterminer le nombre de jours de germination nécessaires.

Tester avec une expérience

Je mets 3 cuillères à soupe de quinoa extra dans un germoir en verre (12/02/2013 23h30) :

Quinoa

Puis je démarre un trempage de 2 heures :

Trempage quinoa extra

Au bout des 2 heures (13/02/2013 01h30), je mets les graines de quinoa extra dans un cartridge (petit plateau) :

Quinoa dans cartridge

Et je le mets dans la microferme :

Quinoa dans microferme

Au bout de 24 heures après le début de l’expérience (13/02/2013 23h30), j’obtiens ceci :

Quinoa 24 heures

Au bout de 48 heures après le début de l’expérience (14/02/2013 23h30), j’obtiens du « plutôt de la graine à croquer » (il faut donc poursuivre l’expérience) :

Quinoa 48 heures

Au bout de 72 heures après le début de l’expérience (15/02/2013 23h30), j’obtiens du « 50% graines à croquer » et certaines commencent à roser, ce qui n’est pas très uniforme :

Quinoa 72 heures

96 heures après le début de l’expérience (16/02/2013 23h30), j’obtiens une sorte de quinoa blanc rosé. Mais encore une fois, mon observation est partagée au niveau du résultat :

Quinoa 96 heures

5 jours après le début de l’expérience (17/02/2013 23h30), j’obtiens une sorte de quinoa blanc rosé / graines germées :

Quinoa 5 jours

6 jours après le début de l’expérience (18/02/2013 23h30), j’obtiens du quinoa blanc rosé :

Quinoa 6 jours

7 jours après le début de l’expérience (19/02/2013 23h30), j’obtiens un début de jeunes pousses :

Quinoa 7 jours

8 jours après le début de l’expérience (20/02/2013 23h30), j’obtiens toujours un début de jeunes pousses :

Quinoa 8 jours

9 jours après le début de l’expérience (21/02/2013 23h30), j’obtiens toujours un début de jeunes pousses :

Quinoa 9 jours

10 jours après le début de l’expérience (22/02/2013 23h30), j’obtiens de jeunes « jeunes pousses » :

Quinoa 10 jours

11 jours après le début de l’expérience (23/02/2013 23h30), j’obtiens des jeunes pousses de quinoa :

Quinoa 11 jours

12 jours après le début de l’expérience (24/02/2013 23h30), j’obtiens toujours des jeunes pousses de quinoa :

Quinoa 12 jours

13 jours après le début de l’expérience (25/02/2013 23h30), j’obtiens toujours des jeunes pousses de quinoa, mais je trouve que le fond du cartridge est bizarre (même si c’est peut-être normal) :

Quinoa 13 jours

14 jours après le début de l’expérience (26/02/2013 23h30), j’obtiens toujours des jeunes pousses de quinoa :

Quinoa 14 jours

15 jours après le début de l’expérience (27/02/2013 23h30), j’obtiens toujours des jeunes pousses de quinoa :

Quinoa 15 jours

16 jours après le début de l’expérience (28/02/2013 23h30), j’obtiens toujours des jeunes pousses de quinoa :

Quinoa 16 jours

17 jours après le début de l’expérience (01/03/2013 23h30), j’obtiens toujours des jeunes pousses de quinoa :

Quinoa 17 jours

18 jours après le début de l’expérience (02/03/2013 23h30), j’obtiens toujours des jeunes pousses de quinoa :

Quinoa 18 jours

19 jours après le début de l’expérience (03/03/2013 23h30), j’obtiens toujours des jeunes pousses de quinoa :

Quinoa 19 jours

20 jours après le début de l’expérience (04/03/2013 23h30), j’obtiens toujours des jeunes pousses de quinoa :

Quinoa 20 jours

21 jours après le début de l’expérience (05/03/2013 23h30), j’obtiens toujours des jeunes pousses de quinoa :

Quinoa 21 jours

22 jours après le début de l’expérience (06/03/2013 23h30), j’obtiens toujours des jeunes pousses de quinoa (je trouve toujours le fond du cartridge bizarre, même si c’est peut-être normal comme aspect) :

Quinoa 22 jours

23 jours après le début de l’expérience (07/03/2013 23h30), j’obtiens toujours des jeunes pousses de quinoa. J’ai décidé de le sortir un peu de la microferme car le fond est très humide :

Quinoa 23 jours

24 jours après le début de l’expérience (08/03/2013 23h30), j’obtiens toujours des jeunes pousses de quinoa :

Quinoa 24 jours

25 jours après le début de l’expérience (09/03/2013 23h30), j’obtiens toujours des jeunes pousses de quinoa. On dirait qu’une sorte de petit moisi apparait à quelques endroits :

Quinoa 25 jours

26 jours après le début de l’expérience (10/03/2013 23h30), j’obtiens toujours des jeunes pousses de quinoa. Le petit moisi est toujours présent et j’ai bougé la couche supérieure visqueuse pour voir ce que c’est. En-dessous, il y a des graines de quinoa qui n’ont pas encore germé :

Quinoa 26 jours

27 jours après le début de l’expérience (11/03/2013 23h30), j’obtiens toujours des jeunes pousses de quinoa. Mais elles ne sont pas nombreuses. A l’endroit où j’ai bougé la couche visqueuse hier, l’eau s’est accumulée. Je l’ai donc vidée. Le petit moisi apparait toujours. Au bout de 27 jours, le résultat en employant cette méthode n’est vraiment pas génial :

Quinoa 27 jours

28 jours après le début de l’expérience (12/03/2013 23h30), j’obtiens toujours quelques jeunes pousses de quinoa. La partie à droite était humide. Le liquide visqueux bouche les trous d’évacuation. J’ai donc viré le liquide visqueux à droite et nettoyé les trous d’évacuation :

Quinoa 28 jours

29 jours après le début de l’expérience (13/03/2013 23h30), j’obtiens toujours quelques jeunes pousses de quinoa. Je confirme ce que j’ai dit hier : le liquide visqueux (désormais présent à gauche) bloque les trous d’évacuation. Ce n’est donc pas bon pour une bonne culture :

Quinoa 29 jours

30 jours après le début de l’expérience (14/03/2013 23h30), j’obtiens toujours quelques jeunes pousses de quinoa vertes foncées. Ayant atteint les 30 jours d’expérience, je mets fin à celle-ci :

Quinoa 30 jours

Analyser les données

  • 3 jours : 50% de graines à croquer
  • 6 jours : quinoa blanc rosé
  • 11 jours : jeunes pousses
  • Cette méthode de production génère un quinoa bizarre. Pour le moment, je déconseille donc cette méthode pour produire des jeunes pousses de quinoa.

Communiquer les résultats

Les résultats sont communiqués sur cette page web de manière publique, avec toutes les étapes de la méthode scientifique.

Les données obtenues vont permettre à TTP d’améliorer la qualité de ses graines à croquer, graines germées et jeunes pousses de quinoa, en utilisant une autre méthode.

Cordialement.

Guillaume, co-coordinateur projet Ruches, division scientifique

 

 

2 réponses “[Expérience 26] Créer du quinoa extra parfait”

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