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[Expérience 22] Créer de l’azuki parfait

Bonjour.

Le but de cette expérience est de créer un azuki parfait pour le projet Ruches.

En tant qu’association EBR, la méthode utilisée est la méthode scientifique.

La méthode scientifique est, dans l’état actuel des connaissances humaines, la meilleure méthode pour répondre à une question, mener un projet ou une expérience.

Méthode scientifique :

  • Poser une question.
  • Faire une recherche de fond.
  • Construire une hypothèse.
  • Tester avec une expérience.
  • Analyser les données.
  • Communiquer les résultats.

Poser une question

Dans le cadre de cette expérience, la question que je me pose est : « Des graines sélectionnées + un trempage à l’ancienne + l’utilisation d’un environnement contrôlé (système de microferme) permettent-ils de créer des graines à croquer et des graines germées d’azuki quasi-parfaites ? »

Faire une recherche de fond

  • J’ai assisté à une conférence sur les graines germées lors des Rencontres Francophones de l’été 2012.
  • J’ai lu 2 livres sur le sujet.
  • J’ai déjà effectué plusieurs expériences sur le sujet (en utilisant la méthode scientifique complète en 6 points).
  • J’ai effectué des recherches sur Internet.
  • Je fais pousser des graines germées depuis 7 mois en germoirs en verre et j’utilise un système de microferme depuis 2-3 semaines dans le cadre du projet Ruches (j’y ai déjà fait pousser des graines à croquer d’azuki).
  • J’ai lu la documentation en anglais sur la microferme.

Construire une hypothèse

Si j’utilise des graines sélectionnées (« graines extras »), que je réalise un trempage à l’ancienne (en germoir en verre) et que j’utilise ensuite la microferme, alors je vais obtenir ce qu’il y a de mieux en terme de graines à croquer et de graines germées d’azuki.

Tester avec une expérience

Je mets 3 cuillères à soupe d’azuki extra dans un germoir en verre (06/02/2013 01h00) :

Azuki, photo 1

Puis je démarre un trempage de 18 heures :

Azuki, photo 2

Je vide le germoir (06/02/2013 19h00) et je mets les graines dans un cartridge (petit plateau) :

Azuki, photo 3

Je place ensuite le cartridge dans la chambre de croissance :

Azuki, photo 4

24 heures (07/02/2013 01h00) après le début de l’expérience, ça donne ceci :

Azuki parfait 24 heures

48 heures (08/02/2013 01h00) après le début de l’expérience, on commence à avoir un léger craquage des coques :

Azuki, photo 6

72 heures (09/02/2013 01h00) après le début de l’expérience, nous avons toujours le léger craquage des coques :

Azuki 72 heures

96 heures (10/02/2013 01h00) après le début de l’expérience, nous commençons à voir le début de la radicelle :

Azuki, début de la radicelle

5 jours (11/02/2013 01h00) après le début de l’expérience, nous obtenons des graines à croquer d’azuki (nous poursuivons toutefois l’expérience pour obtenir davantage de données) :

Graines à croquer d"azuki extra

6 jours (12/02/2013 01h00) après le début de l’expérience, nous obtenons de très belles graines à croquer d’azuki :

Azuki 6 jours

7 jours (13/02/2013 01h00) après le début de l’expérience, nous obtenons de bonnes grosses graines à croquer d’azuki (qu’on pourrait également appeler « graines à croquer longues d’azuki ») :

Bonnes grosses graines à croquer d"azuki extra

8 jours (14/02/2013 01h00) après le début de l’expérience, nous obtenons toujours des graines à croquer longues d’azuki, avec un très très léger brunissement :

Azuki 8 jours

9 jours (15/02/2013 01h00) après le début de l’expérience, nous obtenons de jeunes graines germées :

Azuki, jeunes graines germées

10 jours (16/02/2013 01h00) après le début de l’expérience, nous obtenons des graines germées avec un léger brunissement :

Azuki 10 jours

11 jours (17/02/2013 01h00) après le début de l’expérience, nous obtenons des graines germées parfaites (les 2 petites feuilles commencent à apparaître). C’est donc à ce jour qu’il faut arrêter la production pour des graines germées parfaites :

Azuki 11 jours

12 jours (18/02/2013 01h00) après le début de l’expérience, nous obtenons toujours des graines germées parfaites :

Azuki 12 jours

13 jours (19/02/2013 01h00) après le début de l’expérience, nous obtenons toujours des graines germées d’azuki :

Azuki 13 jours

14 jours (20/02/2013 01h00) après le début de l’expérience, nous avons un début de jeunes pousses d’azuki :

Azuki 14 jours

15 jours après le début de l’expérience (21/02/2013 01h00), nous avons toujours un début de jeunes pousses d »azuki (mais début bien avancé déjà) :

Azuki 15 jours

16 jours après le début de l’expérience (22/02/2013 01h00), nous obtenons des jeunes pousses d’azuki :

Azuki 16 jours

17 jours après le début de l’expérience (23/02/2013 01h00), nous obtenons toujours des jeunes pousses d’azuki :

Azuki 17 jours

18 jours après le début de l’expérience (24/02/2013 01h00), nous obtenons de bonnes jeunes pousses d’azuki :

Azuki 18 jours

19 jours après le début de l’expérience (25/02/2013 01h00), nous obtenons de grosses jeunes pousses d’azuki :

Azuki 19 jours

20 jours après le début de l’expérience (26/02/2013 01h00), nous obtenons toujours de longues jeunes pousses d’azuki (qui touchent presque le haut de la microferme) :

Azuki 20 jours

21 jours après le début de l’expérience (27/02/2013 01h00), nous obtenons toujours de longues jeunes pousses d’azuki (qui touchent le haut de la microferme) :

Azuki 21 jours

22 jours après le début de l’expérience (28/02/2013 01h00), nous obtenons toujours de longues jeunes pousses d’azuki qui touchent toujours le haut de la microferme :

Azuki 22 jours

23 jours après le début de l’expérience (01/03/2013 01h00), nous obtenons toujours de très longues jeunes pousses d’azuki :

Azuki 23 jours

24 jours après le début de l’expérience (02/03/2013 01h00), nous obtenons toujours de très longues jeunes pousses d’azuki qui n’arrêtent pas de pousser :

Azuki 24 jours

25 jours après le début de l’expérience (03/03/2013 01h00), nous obtenons des jeunes pousses géantes d’azuki :

Azuki 25 jours

26 jours après le début de l’expérience (04/03/2013 01h00), les jeunes pousses géantes d’azuki envahissent la microferme 🙂

Azuki 26 jours

27 jours après le début de l’expérience (05/03/2013 01h00), les jeunes pousses géantes d’azuki continuent de pousser :

azuki 27 jours

28 jours après le début de l’expérience (06/03/2013 01h00), les jeunes pousses géantes d’azuki continuent de pousser :

Azuki 28 jours

29 jours après le début de l’expérience (07/03/2013 01h00), les jeunes pousses géantes d’azuki continuent toujours de pousser :

Azuki 29 jours

30 jours après le début de l’expérience (08/03/2013 01h00), les jeunes pousses géantes d’azuki continuent toujours de pousser. Ayant atteint les 30 jours d’expérience, je mets fin à celle-ci :

Azuki 30 jours

Analyser les données

  • Nous obtenons des graines à croquer après 5 jours de microferme (6 pour en avoir de belles).
  • Nous obtenons le brunissement après 8 jours de microferme.
  • Nous obtenons des graines germées parfaites après 11 jours de microferme.
  • Nous obtenons de vraies jeunes pousses après 17 jours

Communiquer les résultats

Les résultats sont communiqués sur cette page web de manière publique, avec toutes les étapes de la méthode scientifique.

Les données obtenues vont permettre à TTP d’améliorer la qualité de ses graines à croquer, graines germées et jeunes pousses d’azuki.

Cordialement.

Guillaume, co-coordinateur projet Ruches, division scientifique

 

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