Archive pour février 2013

Photos de la ruche de Paris 18 rue Durantin (28/02/2013)

Ruche de Paris 18 rue Durantin, 28/02/2013, photo 1

Ruche de Paris 18 rue Durantin, 28/02/2013, photo 2

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Elle a enquêté 6 mois sur Coca-Cola !

Graines à croquer (quinoa classique)

Quinoa 200 grammes

LA GRAINE DE L’ANNEE 2013 ET LA MEILLEURE SOURCE DE PROTEINES DU MONDE VEGETAL !

Le quinoa est une des plantes les plus nutritives du monde.

Il est exempt de gluten, souvent présent dans la plupart des céréales comme le blé, l’orge, l’avoine et le seigle.

La richesse du quinoa en minéraux est notable pour le magnésium, le potassium et le fer.

La teneur en fer du quinoa est en moyenne plus élevée de celle des principales céréales.

Sa teneur en fibres se rapprocherait de celle des figues (11% environ).

Une carence en fer provoque une anémie. Il est essentiel au transport de l’oxygène et à la formation des globules rouges.

Les Incas l’appellent « chisiya mama » (mère de tous les grains). Elle a été cultivée à l’origine, et depuis des millénaires, dans la Cordillère des Andes à 3000 mètres d’altitude.

Aujourd’hui, les Indiens boliviens continuent à l’utiliser comme nourriture principale.

La FAO l’a désignée meilleure source de protéines du monde végétal.

2013 a été déclarée « année internationale du quinoa » par les Nations Unies !

LES GRAINES A CROQUER SE CONSOMMENT DIRECTEMENT, COMME DES CHIPS, LORS D’UNE PETITE FAIM OU DEVANT VOTRE TELE.

L’avoine, la graine germée multi-usage !

Avoine

Les graines germées bios d’avoine extra ont une saveur douce. On les conseille pour les salades et les potages.

L’avoine est utilisée depuis le 17ème siècle contre la fatigue, les troubles nerveux, la dépression, l’insomnie et les rhumatismes.

Les anciens connaissaient déjà ses propriétés fortifiantes et réchauffantes en hiver.

Les graines germées bios d’avoine extra sont une source exceptionnelle de manganèse, de fer, de zinc, de vitamines B1, B5, B6, E et K, de calcium, de magnésium et de phosphore.

Elle est fortement recommandée pour les femmes qui allaitent ou les enfants en croissance.

LES GRAINES GERMEES SE CONSOMMENT EN LES RAJOUTANT SIMPLEMENT SUR VOS PLATS (salades, soupes/potages, purées, crudités, pâtes, raviolis, riz, sandwiches, omelettes, crêpes, viandes, poissons, …) selon vos goûts !

Enquête sur l’industrie des produits sucrés

Version française de la vidéo d’Aaron Moritz

Version française de la vidéo d’Aaron Moritz (le travail)

Graines germées (lentilles vertes classiques)

Graines germées de lentilles vertes classiques

STIMULE LES DEFENSES NATURELLES !

Les graines germées bios de lentilles vertes sont une source de nutriments essentiels hautement assimilables.

Elles ont une saveur douce amère en crudités, en purée ou en potage.

Riches en fer et en vitamines C, A, B1, B2, B3, B6 et B12.

Les lentilles germées contiennent beaucoup plus de vitamines que les lentilles cuites.

Une carence en fer provoque une anémie (grosse fatigue générale, fatigue musculaire, pâleur, vertiges, …). Il est essentiel au transport de l’oxygène et à la formation des globules rouges.

Graines à cuire (quinoa blanc)

Graines à cuire (quinoa blanc)

UN REPAS A 2,50 EUROS PRET EN 10 MINUTES !

Le quinoa est la meilleure source de protéines du monde végétal.

Les protéines assurent le bon fonctionnement des fonctions cellulaires. Le mot vient du grec « prôtos » (premier/essentiel). Elles sont indispensables à la vie.

Les graines à cuire sont des graines qui ont subi un trempage, technique ancienne qui génère ensuite 5 avantages pour la cuisson :

  1. Neutralisation des inhibiteurs d’enzymes.
  2. Augmentation du montant de vitamines que votre corps peut absorber.
  3. Le gluten se décompose et ainsi la digestion est beaucoup plus facile.
  4. L’acide phytique, qui inhibe l’absorption des minéraux essentiels, est réduit.
  5. Le temps de cuisson est réduit (gain de temps pour celui qui cuisine et économie d’énergie dû à un temps de cuisson plus court).

CUISSON : 10 MINUTES

Mode de trempage : germoir en verre
Producteur des graines à cuire : association TTP
Origine des graines : grossiste en Ardèche
Département de trempage : Val d’Oise 95

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Entrée de la ruche de Ballancourt-sur-Essonne

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